Recette sucrée – Mai 2021

Mousse au chocolat

Ingrédients (4 personnes)

• 200g de chocolat noir
• 4 oeufs
• sel

Recette

1. On fait fondre le chocolat avec une pincée de sel.
2. On sépare les blancs des jaunes d’oeuf.
3. On monte les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. On mélange les jaunes avec le chocolat puis on incorpore les blancs délicatement.
5. On laisse la mousse reposer 3h au frigo dans des petits récipients.