Recette sucrée – Février 2021

Les cinnamon rolls

Ingrédients (12 rolls)

• 150g de beurre
• 2 oeufs
• 615g de farine
• 100g de sucre
• 10g de levure boulanger
• 23cl de lait
• 15g de cannelle
• 6g de sel
• 220g de sucre roux
• Glaçage : 55g de beurre, 85g de cream cheese, 190g de sucre, 1 pincée de sel, 3ml de vanille liquide

Recette

1. On mélange le lait, la moitié du beurre, les oeufs, la farine, le sel, le sucre et la levure.
2. On pétrit la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
3. On mélange la cassonade et la cannelle.
4. On étale la pâte qu’on badigeonne du reste de beurre (fondu) et du sucre/cannelle.
5. On roule la pâte et on découpe des cylindres qu’on met dans un plat pendant 30min.
6. On enfourne pendant 15min à 200°C.
7. On mélange le cream cheese, le beurre, le sucre, le sel et la vanille.
8. On étale le glaçage sur les cinnamon rolls encore chauds.

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